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ARRACHERA ANGUS

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La arrachera de res es un corte conocido por su sabor y textura únicos.

Arrachera

Este corte se obtiene del diafragma de la res, un músculo que separa la cavidad torácica de la abdominal. Debido a su naturaleza fibrosa, la arrachera suele marinarse para ablandarla y luego se cocina a la parrilla o a la plancha.

 

Arrachera - CAFISON

 

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