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Información de producto
El Fruto
El grupo de las calabazas, pertenecen, dentro de la familia del pepino, las comunes, los calabacines, las calabazas de verano e invierno y las calabazas grandes.
Bajo esta denominación se incluyen una serie de especies y variedades botánicas pertenecientes al género Cucurbita, cuya aplicación principal es en consumo de sus frutos maduros por parte del hombre, cociéndolos, elaborando mermeladas, pasteles, etc.
Especificaciones técnicas
Alimentación y nutrición
El fruto de la calabaza contiene por cada 100 g de producto comestible la siguiente composición nutritiva: 0,38 g de prótidos, 1,85 g de glúcidos, 4.000 U.I. de vitamina A, 60 mcg de vitamina B1, 30 mcg de vitamina B2, 11 mg de vitamina C, 18 mg de calcio, 44 mg de fósforo, 0,6 mg de hierro y un aporte energético de 9 calorías.
El grupo de las calabazas, pertenecen, dentro de la familia del pepino, las comunes, los calabacines, las calabazas de verano e invierno y las calabazas grandes.
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