Proteínas: 0.90-1.25 kcal Carbohidratos: 3.80-7.90 g
Vitaminas Liposolubles
A Retinol: 0.00-1.15 µg A Carotenoides: 6.90-10.00 µg E o Tocoferol: 0.267-0.31 mg
Vitaminas Liposolubles
B1 o Tiamina: 0.023-0.130 mg B2 o Riboflavina: 0.010-0.020 mg B3 o Niacina: 0.60-0.70 mg B5 o Ác. Pantoténico: 0.110-0.170 mg B6 o Piridoxina: 0.152-0.20 mg B9 o Ácido Fólico: 5.00-8.00 mg C o Ác. Ascórbico: 5.00-8.00 mg
Se ha demostrado que las cebollas, especialmente aquellas con un tejido de color, son fuentes importantes de flavonoides, compuestos cuya actividad antioxidante guarda relación con los efectos beneficiosos contra las enfermedades cardiovasculares y posiblemente el cáncer. Estos flavonoides, presentes en forma de glucósidos, son extraordinariamente estables durante el almacenamiento y la cocción. Las cebollas desempeñan un papel importante a la hora de mantener una dieta equilibrada
Entre sus varias propiedades beneficiosas, las cebollas ayudan a proteger contra diversos trastornos del estómago, como el cáncer y la úlcera. Niveles adecuados de vitaminas B ayudan a mantener el sistema nervioso. De antiguo, las cebollas se han ido utilizando con propósitos medicinales.
Aún no hay reseñas.